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ママンの味☆ボロネーゼ
彼のおばあちゃん（イタリア人）直伝！本格ボロネーゼ ！うちでは週一で食べてます。 材料(４人分) ・牛ひき肉 ２００ｇ ・固形ブイヨン １個 ・塩こしょう お好みで ・トマト缶（４００ｇ） １缶 ・オリーブオイル 大さじ３+１ ・パセリ 小さじ１ ・玉ねぎ 中１個 ・バジル 小さじ１ ・唐辛子 お好みで ・人参 中２本 ・オレガノ 小さじ１ ・スパゲッティ ３２０ｇ ・グリーンピース １００ｇ...
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グリーンピースとハムのタリアッテレ
（Tagliatelle, タリアッテレ）は細長いリボン状のパスタ。クリームやバジルペーストに良く合う。フランス料理本を翻訳して作ってみた！グリーンピースの素朴な味とハム、クリームが平状の麺に絡まって激ウマ！ 材料(４人分) ・バター ２５ｇ ・ハム（角切り） ３００ｇ ・オリーブオイル 大さじ２ ・タリアッテレ ２８０ｇ ・玉ねぎ（みじん切り） １個 ・パルメザンチーズ ５０ｇ...
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ルーなしで作る！激ウマクリームシチュー
ルーがなくても大丈夫！簡単おいしいクリームシチュー。じっくり煮込んでね☆ 材料(４人分) ・じゃがいも（角切り） ２個 ・牛乳 ２００ｍｌ ・玉ねぎ（角切り） １個 ・生クリーム １００ｍｌ ・にんじん（角切り） １/２個 ・水 ２００ｍｌ ・鶏ムネ肉（食べやすい大きさにカット） １枚 ・固形ブイヨン ２個 ・小麦粉 大さじ３ ・塩こしょう 少々 ・ブロッコリー １/２個 ・パセリ（乾燥可）...
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骨付き鶏肉と野菜たっぷりのラタトウィーユ
ディズニー映画「レミーとおいしいレストラン」にも登場したフランスを代表する家庭料理、ラタトウィーユ。ジューシーで柔らかい骨付き鶏肉と野菜たっぷりトマトソースで栄養満点！フランス料理本を翻訳して少しアレンジしたレシピ。お肉も野菜もバランスよく食べられるメイン料理。 材料(４人分) ・バター ５０ｇ ・にんにく（縦に半分に切って、芽を取り除く） ２片 ・オリーブオイル 大さじ６...
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伝統の味！本格イタリアンミネストローネ
彼のおばあちゃんに教わったレシピ、イタリア人直伝！本格ミネストローネ。野菜たっぷりで栄養満点。あったかスープ。消化にもいいので、風邪引いてる時にもGOOD！ 材料(４人分) ・トマトカット缶（４００ｇ） １缶 ・人参 中2本 ・ブロッコリー １個 ・固形ブイヨンorコンソメ（できればオイル＆ハーブのブイヨン） 2個 ・長ネギ １本 ・バジル（乾燥可） 少々 ・じゃがいも 大３個 ・パセリ（乾燥可）...
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マダムリリーのおいしいレシピ♪クリーミーラビオリ・ア・ラ・パンセッタ
簡単で超おいしい！クリーミーなラビオリに、パンセッタのにじみ出る脂と塩味のマッチが絶妙。小ねぎが味のアクセントになります。 材料（2人分） ・ハムor肉の生ラビオリ ３００ｇ ・小ねぎ 大さじ２ ・パンセッタ １０枚 ・塩こしょう 少々 ・生クリーム ２００ｍｌ...
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本場フランスのおいしい家庭料理レシピ～Pot au feu(ポトフ)
フランスの家庭料理といえば、やっぱりポトフ！調理に少し時間がかかりますが、野菜たっぷりで栄養満点、体がポカポカ、おいしい料理です。お肉が欠かせない旦那にも大満足！旦那の実家に代々伝わるレシピです。 材料(４人分) ・牛肉（Bourguignon） ３００ｇ ・セロリ １本 ・長ネギ 小２本 ・ブーケガルニ １束 ・玉ねぎ 小１個 ・ブイヨン ２個 ・人参 小２本 ・ショートパスタ 適量 ・カブ...
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フランス在住者必見！おうちでおしゃれ＆ヘルシーパスタ
メチャうま！ヘルシーなタグリアテルのレシピ。パスタは「毎日イケル派」のパスタ大好き人間が選ぶ「絶品パスタ」。トマトのフレッシュさ、シャンピニオンとハーブの香りがベストマッチ。月に２回はこれを作ってます。 材料(２人分) ・タグリアテル（平状パスタ） ３００ｇ ・バジル（乾燥） 小さじ１ ・シャンピニオン・ド・パリ ４個 ・パセリ（乾燥） 小さじ１ ・エシャロット ２個 ・エストラゴン（乾燥）...
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簡単！トレビアン♪さくさくスコーン
以前オーストラリアのカフェで食べた、外はさくさく、なかはしっとりのスコーンが食べたい！ということで作ってみました。ホットケーキミックスのないフランスで簡単にできるスコーンのレシピです。レシピ元はフランス女性誌『ELLE』。干しブドウの代わりにチョコチップを使ってもおいしくできます。 材料（8個分） 薄力粉 ２３０ｇ 干しブドウ ５０ｇ ドライイースト １/２袋（５ｇ） たまご １個 砂糖 ３０ｇ...
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１０分で簡単！フォンダンショコラ風チョコ蒸しケーキ
材料も少なく、あっという間にできてしまう簡単蒸しケーキ。朝ごはんにもグッド！バターもオイルも使わないから、ダイエットにもいい。冷めて食べてもおいしいけど、できあがってすぐ温かいうちに食べれば、チョコチップがとろ～りと溶け、しっとりとした生地とマッチングして、「フォンダンショコラ」みたい！生クリームやバニラアイスなどを添えて食べると、さらにうまっ！ 材料（カップ４個分） 薄力粉 １００ｇ...
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簡単！早い！りんごとレーズンのマフィン
あっという間にできるし、安くておいしいマフィンです。紅茶との相性も抜群！余ったりんごの甘煮はプレーンヨーグルトに入れてもおいしいし、アップルパイにしてもGood。失敗することもなく、朝ごはんにもちょうどいいおしゃれマフィン。このレシピで、中カップ8個分作れます。 （りんごの甘煮） りんご 小３個 レモン汁 少々 砂糖 大さじ山盛り３杯 シナモンパウダー（なくてもOK） 少々 （マフィン）...
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